Le perdite di memoria potrebbero essere legate all'assunzione smisurata
di bevande gassate con alto tazzo di zucchero. Questo il risultato di
uno studio portato avanti dall'Università della California, secondo il
quale gli zuccheri sintetici presenti nelle più popolari aranciate e
bevande al gusto cola possono compromettere seriamente varie funzioni
cerebrali. Lo studio è stato condotto somministrando bevande con molto
fruttosio a dei topi ed evidenzia che una dieta ad alto contenuto di
zuccheri sintetici influisce sulla capacità di imparare e ricordare. Il
tutto, sottolineano gli scienziati, non va considerata come una
demonizzazione del fruttosio: quello naturale contenuto nella frutta è
ricco di ossidanti. A finire sotto inchiesta è principalmente lo
sciroppo di mais, sei volte più dolce dello zucchero di canna e usato
smisuratamente nell'industria alimentare.
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